Настоящий стандарт распространяется на процесс приготовления соевого соуса с использованием обезжиренных соевых бобов и пшеницы в качестве основного сырья посредством двух стадий твердофазной ферментации и разбавленной ферментации.
SB/T 10313-1999 История
1999SB/T 10313-1999 Технические регламенты на соевый соус твердожидкостного брожения