Это правило применимо к процессу приготовления соевого соуса с использованием соевых бобов и муки в качестве основного сырья и использованию метода разбавленной ферментации с высоким содержанием соли.
SB/T 10312-1999 История
1999SB/T 10312-1999 Технический регламент соевого соуса процесса высо-солеразбавленного брожения