В этом документе указаны термины и определения, основные требования, технические требования, методы испытаний, правила проверки, знаки, этикетки, упаковка, транспортировка, хранение и обязательства по качеству вэньчжоуского утиного языка. Этот документ распространяется на производство утиного языка Вэньчжоу.