Настоящий стандарт распространяется на сушеную редьку, полученную из белой редьки в качестве сырья, трижды засоленную, трижды подвергнутую экспонированию и дозревшую.
ZB X 10048-1986 История
1986ZB X 10048-1986 Общие принципы производства полусухих соленых овощей Редис сушеный (ветровое обезвоживание)