Настоящий стандарт устанавливает технические требования, методы испытаний, правила контроля, требования к маркировке, упаковке, транспортированию и хранению природного β-каротина. Настоящий стандарт распространяется на природные кристаллы β-каротина, извлеченные физическими методами из Salina salina в качестве сырья. Природные кристаллы бета-каротина используются в качестве красителей и обогатителей в пищевой промышленности.