Этот стандарт определяет технические требования, методы испытаний и правила проверки пищевой добавки Y-ноналактона (также известного как кокосовый альдегид или так называемый «октадеканал»). Настоящий стандарт применим к анализу и оценке качества Y-ноналактона, полученного химическим синтезом с использованием малоновой кислоты и гептаналя в качестве сырья. Этот продукт используется для приготовления пищевых ароматизаторов.