Целью стандарта является определение технических требований к проектированию, установке и эксплуатации систем сохранения контролируемой атмосферы. Настоящий стандарт распространяется на различные виды растений. Он не распространяется на продукцию, хранящуюся в модифицированной или защитной атмосфере.
UNI 10193:2020 История
2020UNI 10193:2020 Фрукты и овощи - Консервирование в контролируемой атмосфере - Технические требования
1993UNI 10193:1993 Свежие фрукты и овощи. Консервация. Принципы и техника контролируемой атмосферы.