Настоящий стандарт устанавливает технические требования, методы испытаний, правила контроля, маркировку, упаковку, транспортирование и хранение пищевой добавки карбоната калия. Настоящий стандарт распространяется на пищевую добавку карбонат калия, полученную электролитической карбонизацией, ионным обменом и другими процессами. Этот продукт используется в качестве разрыхлителя в пищевых продуктах. Молекулярная формула: K|(2)CO|(3) Относительная молекулярная масса: 138,21 (согласно международной относительной атомной массе 1989 года).