Настоящий стандарт устанавливает требования, методы испытаний, правила контроля, маркировку, упаковку, транспортирование и хранение пищевой добавки динатрий дигидропирофосфата. Настоящий стандарт распространяется на дигидропирофосфат динатрия, полученный из фосфорной кислоты, удаляющей мышьяк, и кальцинированной соды или дигидрофосфата натрия.Этот продукт используется в качестве быстрого стартера и улучшителя качества в пищевой промышленности.