Настоящий стандарт устанавливает требования, методы испытаний, правила контроля, маркировку, упаковку, транспортирование и хранение пищевой добавки пропионата кальция. Настоящий стандарт применим к пищевой добавке пропионату кальция, полученной из пропионовой кислоты и гидроксида или карбоната кальция путем нейтрализации, очистки и сушки. Продукт используется как противогрибковое средство в пищевой промышленности.