Настоящий стандарт определяет технические требования, правила проверки, знаки, этикетки, упаковку, транспортировку, хранение и срок годности сычуаньской лапши. Настоящий стандарт распространяется на картофельный крахмал, пищевой пшеничный крахмал, пищевой кукурузный крахмал, пищевой крахмал маниоки, пищевой крахмал из сладкого картофеля (сладкого картофеля), крахмал из маша, фиолетовый картофельный крахмал, гороховый крахмал, порошок конжака, порошок корня папоротника, заваренный соевый соус, питьевая вода В качестве сырья используются два или более вида сырья с добавлением пищевой соли или без нее, с добавлением или без добавления дегидроацетата натрия, сульфата алюминия-аммония, растворимого соевого полисахарида и бикарбоната натрия.После ингредиентов производят варку целлюлозы, формование, выдержанная, замороженная, нарезанная или неразрезанная, упакованная сычуаньская лапша быстрого приготовления в горшочках.