T/DLQG 2002.3-2018 Производство и распространение продуктов питания. Часть 3: Технические спецификации для неготовых к употреблению продуктов питания. (Англоязычная версия)
Настоящий стандарт определяет термины и определения в области производства и обращения неготовых к употреблению пищевых продуктов, требований к окружающей среде и объектам, требований к производственной площадке и оборудованию, требований к сырью и добавкам, производства и требования к обработке, контроль безопасности пищевых продуктов в ходе производственного процесса, требования к управлению качеством, требования к маркировке и отслеживанию, требования к распределению и требования к реагированию на чрезвычайные ситуации. Настоящий стандарт распространяется на предприятия в сфере производства и реализации неготовых к употреблению пищевых продуктов. Он не подходит для доставки приготовленной пищи, сырых водных продуктов, холодного мяса и холодных блюд и т. д.
T/DLQG 2002.3-2018 История
2018T/DLQG 2002.3-2018 Производство и распространение продуктов питания. Часть 3: Технические спецификации для неготовых к употреблению продуктов питания.