GOST 5672-2022
Изделия хлебобулочные. Методы определения массовой доли сахара

Стандартный №

GOST 5672-2022

Дата публикации

2022

Разместил

GOST

Последняя версия

GOST 5672-2022

сфера применения

Настоящий стандарт распространяется на хлебобулочные изделия, в том числе специализированные, и устанавливает перманганатный (метод Бертрана) ускоренный метод горячего титрования и метод спектрометрии в ближней инфракрасной области (БИК-метод) для определения массовой доли сахара. Перманганатный метод (метод Бертрана) применяют при возникновении разногласий в оценке качества

GOST 5672-2022 История

• 2022 GOST 5672-2022 Изделия хлебобулочные. Методы определения массовой доли сахара
• 1968 GOST 5672-1968 Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения содержания сахара
• 0000 GOST 5672-1951