Требования к качеству «Аньхойские хорошие злаки и масла» Среднепозднего индика-риса» должны не только соответствовать положениям GB/T 1354 , но также должны соответствовать требованиям Таблицы 1. Таблица 1 Основные показатели качества Индекс Категория Показатели Элементы Уровень 1 и Уровень 2 Основные показатели Цвет и запах Отсутствие аномального цвета и запаха в смеси/% ; nbsp; & nbsp; & nbsp; ≤ 0,1 Содержание примесей/%& nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; ; < ; < 1,0 Содержание желтого риса/ %& nbsp; & nbsp; & nbsp ≤ 0,1 содержание влаги/%& nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; ; < ; ≥ 85 80 Общее количество битого риса/% ; < 7,0 из которых мелкий дробленый рис м/% < 0,5 Меловость/% &n бсп Физико-химический показатель консистенции геля /мм ; ; ;≥ 70 Содержание амилозы/% 14,0～24,0 5 Безопасность пищевых продуктов Требуется, чтобы показатели безопасности пищевых продуктов «Аньхойский рис с хорошим зерном и маслом, средний и поздний Индика» не только соответствовали GB2715 и соответствующим национальным нормам, но и соответствовали требованиям. таблицы 2. Таблица 2. Индекс гигиенического индекса. Категория Индекса. Предел. Индекс безопасности пищевых продуктов. Неорганический мышьяк (рассчитывается как As), мг/кг (рассчитывается как Pb). ), мг/кг < 0,1 Ртуть (в пересчете на ртуть) , мг/кг ; < 0,01 6 Информация о прослеживаемости, предоставляемая поставщиком информации о прослеживаемости, должна соответствовать требованиям таблицы 3. Таблица 3. Информация о отслеживаемости. Информация о классификации. Информация о отслеживании. Информация о производстве. Название сорта должно соответствовать утвержденному наименованию сорта. Происхождение: xx провинция/xx город/xx округ/xx город или xx ферма. Время сбора урожая: Урожай в хх месяце хх года. Посевная площадь составляет XX гектаров. Учет использования удобрений и пестицидов: В хх месяце хх года внесено хх пестицидов хх кг/га, в хх месяце хх года внесено хх удобрений хх кг/га. Общий объем производства/объема, доступного для торговли, составляет xx тонн/доступного для торговли xx тонн. Сбор и хранение информации методами сбора урожая ручным/механизированным способом. Влажность урожая Влажность урожая xx%. Способ сушки: сушка на солнце или сушка (в том числе методом сушки в барабане). Способ хранения xx тип склада, условия хранения (нормальная температура, пониженная температура, квазинизкая температура). Адрес склада xx склад xx склад/xx компания xx склад. Другая информация (необязательно) Поставщик или предприятие добавляет другую информацию, отражающую качество риса, в соответствии с реальной ситуацией, например, получение сертификата органических и экологически чистых продуктов питания и т. д. 7 Методы проверки 7.1 Проверка цвета и запаха: в соответствии с GB/T 5492 7.2 Проверка смешивания: выполняется в соответствии с GB/T 5493 7.3 Проверка содержания примесей и некачественного зерна: проводится в соответствии с GB/T 5494 7.4 Проверка содержания желтого риса: проводится в соответствии с GB/T 5496 7.5 Проверка содержания влаги: проводится в соответствии с GB 5009.3 7.6 Проверка вкусовой ценности: реализована в соответствии с GB/T 15682. 7.7 Проверка сломанного риса: реализована в соответствии с GB/T 5503 7.8 Проверка мелованности: проводится в соответствии с GB/T 17891. 7.9 Проверка консистенции клея: В соответствии с правилами GB/T 17981. 7.10 Проверка содержания амилозы: проводится в соответствии с GB/T 15683. 8 Правила проверки 8.1 Общие правила должны соблюдаться в соответствии с GB/T 5490 , и должно быть указано репрезентативное количество и местонахождение груза. 8.2 Отбор проб должен осуществляться в соответствии с GB/T 5491 . 8.3 Контрольные партии риса одного сорта, происхождения, года сбора, единицы транспортировки и места хранения представляют собой одну и ту же партию продукции. 8.4 Правила оценки соответствуют требованиям 4 и 5, а высококачественный среднепоздний рис Индика, произведенный в нынешней юрисдикции провинции Аньхой с одновременно предоставленной 6 информацией о прослеживаемости, оценивается как «Аньхойское хорошее зерно Среднее зерно». -поздний Индика Райс». 8.5 Типовой осмотр должен проводиться в соответствии с положениями главы 4. Типовой контроль следует проводить в любой из следующих ситуаций: 1) запуск новой продукции в производство; 2) после запуска продукции в производство, когда происходят серьезные изменения в сырье, процессах и оборудовании, производительность продукта может быть нарушена; 3) 4) Непрерывное производство в течение трех лет; 5) Существует большая разница между результатами заводского контроля и последнего типового контроля; 6) Соответствующее национальное качество. Отдел управления выдвигает требования к проверке. 9 Идентификация этикетки 9.1 Помимо соблюдения положений GB 7718 и GB 28050 , в сопроводительных документах должно быть указано название сорта, место происхождения, год сбора урожая и т.д. 9.2 Продукция Anhui Good Grain и Oil должна иметь идентификацию на этикетке, включая контрольные значения показателей 4 и 5, а также QR-код информации о отслеживании 6. 10 Упаковка, хранение и транспортировка должны осуществляться в соответствии с GB/T 1354.
T/AAGS 001-2020 История
2020T/AAGS 001-2020 Аньхойский среднепоздний рис Индика с хорошим зерном и маслом