Настоящий стандарт устанавливает технические требования, правила контроля, методы контроля, упаковку, маркировку, транспортирование и хранение маринованных овощей. Настоящий стандарт распространяется на овощи как на основное сырье. Растительные продукты, маринованные в сыром или приготовленном в соленой воде виде.