Настоящий стандарт устанавливает технические требования, правила контроля, методы контроля, упаковку, маркировку, транспортирование и хранение кисло-сладких маринованных овощей. Настоящий стандарт распространяется на овощную продукцию, изготовленную из соленых овощей, подвергнутых обессоливанию и обезвоживанию, а затем маринованию в сахаре, уксусе или кисло-сладком.