В этом документе указаны определения терминов, технические требования, методы испытаний, правила проверки и маркировки, упаковки, транспортировки и хранения хитина и хитозана биоматериала. Настоящий документ распространяется на предприятия, производящие и разрабатывающие хитин и хитозан биоматериала.