В настоящем документе указаны термины и определения, сырье и вспомогательные материалы, технические требования, маркировка, упаковка, транспортирование и условия хранения детских сыров и детских плавленых сыров. Настоящий документ распространяется на производство, переработку и проверку сыров и плавленых сырных продуктов для детей старше 3 лет.