Сырье и требования 4.1 Сырье Smilax tuckahoe 500 грамм, вода 400 грамм, белый сахар 100 грамм 4.2 Требования 4.2.1 Сырье должно соответствовать требованиям GB2762, GB2763, GB13104, GB31639 и GB/T317 соответственно. Технологическая вода должна соответствовать положениям GB 5749. 4.2.3 Обратите внимание на удаление шлаков из кокосов Smilax, вкус будет лучше. 5 Процесс производства 5.1 Смилакс Смилакс измельчить в порошок, удалить шлак и отфильтровать. 5.2 Добавьте воду и перемешайте до образования порошкообразной суспензии, добавьте сахар и хорошо перемешайте, положите в небольшую миску и готовьте на пару в кастрюле. 6 Требования к качеству 6.1 Цвет Цвет оранжевый, полупрозрачный. 6.2 Ароматизатор Smilax имеет освежающий аромат. 6.3 Вкус сладкий и ароматный. 6.4 Форма и текстура гладкие и вкусные, зубцы упругие, прочные. 7 Лучшее время приема пищи – от момента приготовления до момента подачи не более 15 минут, а лучшая температура подачи – 65°С.
T/GDMZCX 041-2020 История
2020T/GDMZCX 041-2020 Технические условия на производство закусок в стиле хакка и пельменей из твердого риса