Стандарт определяет методы анализа аллергенов, включая использование газовой хроматографии с масс-спектрометрией для количественной оценки 57 потенциальных аллергенов в ароматизаторах, подлежащих инъекции. Он предоставляет подробные инструкции по проведению анализа, подготовке образцов и интерпретации результатов. Стандарт также включает информацию о требованиях к оборудованию, реактивам и условиям эксперимента. Документ ориентирован на лаборатории, занимающиеся качественным и количественным анализом продуктов, содержащих аллергены. Он обеспечивает единые подходы к проведению исследований и повышает точность и надежность получаемых данных.
*** Обратите внимание: это описание может быть неточным, обратитесь к официальной документации.