Настоящий стандарт охватывает санитарные аспекты теплообменников пластинчатого типа, начиная с впускной арматуры для продукта(ов) и теплообменной среды и заканчивая выпускной арматурой для продукта(ов) и теплообменной среды. Этот стандарт включает в себя раму и/или опорные компоненты для крепления теплообменных пластин, а также средства для ручного или механического открытия и закрытия узла пакета пластин.