Целью настоящего стандарта является определение методов получения метиловых эфиров жирных кислот. Полученные таким образом метиловые эфиры могут быть использованы в различных методах анализа, требующих такого преобразования, например: газовая хроматография, тонкослойная хроматография, инфракрасная спектрофотометрия и др.