NS-EN ISO 11702:2009
Животные и растительные жиры и масла. Ферментативное определение общего содержания стеринов (ISO 11702:2009)

Стандартный №

NS-EN ISO 11702:2009

Дата публикации

2010

Разместил

Standards Norway

состояние

быть заменен

быть заменен

NS-EN ISO 11702:2016

Последняя версия

NS-EN ISO 11702:2016

сфера применения

ADOPTED_FROM:EN ISO 11702:2009 Настоящий международный стандарт определяет метод количественного определения общего содержания стеринов посредством теста на ферментативное окрашивание. Метод применим к свободным и этерифицированным стеролам в животных и растительных жирах и маслах, жирных пищевых продуктах и сопутствующих продуктах. Определение применимо к образцам весом от 1 до 2 г жира. Метод неприменим к темным жирам и маслам, например сырому пальмовому маслу. Фермент неспецифичен для холестерина, но также окисляет другие 3-гидроксистерины. Этот метод не тестировался для продуктов, обогащенных стеролами в более высоких концентрациях. ПРИМЕЧАНИЕ. Этот метод технически эквивалентен методу IUPAC 2.404[8] и стандартному методу DGF F-III 2 (91)[7].

NS-EN ISO 11702:2009 История

• 2016 NS-EN ISO 11702:2016 Животные и растительные жиры и масла. Ферментативное определение общего содержания стеринов (ISO 11702:2016)
• 2010 NS-EN ISO 11702:2009 Животные и растительные жиры и масла. Ферментативное определение общего содержания стеринов (ISO 11702:2009)

стандарты и спецификации