GH/T 1445-2023
Чай из нефритовых листьев Тонгбай (Англоязычная версия)

Стандартный №

GH/T 1445-2023

язык

Китайский, Доступно на английском

Дата публикации

2023

Разместил

Professional Standard - Supply and Marketing Cooperative

Последняя версия

GH/T 1445-2023

сфера применения

Анализ основного содержания стандарта

GH/T 1445-2023, специализированный стандарт для чая Тунбай Юе, впервые систематизирует технические требования к этому особому зелёному чаю из уезда Тунбай города Наньян. Этот стандарт устанавливает инновационную четырёхуровневую систему оценки качества, классифицируя его по шести ключевым факторам: внешнему виду, цвету и аромату чая.

---

Система оценки сенсорного качества

Сорт	Характеристики внешнего вида	Требования к аромату	Порог вкуса
Особый сорт	Ровный, прямой, нежно-зелёный и свежий	Свежий и нежный аромат	Освежающий и сладкий
Первый сорт	Прямой и гладкий	Стойкий аромат	Сильный и свежий
Второй сорт	Всё ещё прямой	Ароматный с цветочным ароматом	Крепкий и мягкий
Сорт 3	Предельно ровный	Чистый	Крепкий и насыщенный

---

Ключевые технические показатели

Стандарт устанавливает строгие требования к содержанию влаги ≤ 6,5%, что на 0,5 процентных пункта выше стандарта для обычного зеленого чая. Требование ≥36% водного экстракта отражает контроль качества концентрации чайного настоя. Для фактического тестирования рекомендуется метод экстракции кипящей водой в соответствии с GB/T 8305.

---

Ключевые моменты для внедрения стандарта

1. Контроль сырья: Необходимо использовать подходящие сорта чая, выращенные в уезде Тунбай
2. Ключевая технология: Уточнение технологического процесса «распределитель-уничтожение-увлажнение-горячий горшок»
3. Фокус тестирования: Проверка завода должна включать три основных показателя: сенсорные, влажность и порошок

---

Сравнение старых и новых стандартов

По сравнению с первоначальными местными стандартами, в версии 2023 года добавлено:

• Предельные значения остатков пестицидов напрямую цитируют последнюю версию GB2763
• Уточнение требований к влажности и воздействию в процессе транспортировки
• Дополнение условий запуска проверки типа

GH/T 1445-2023 Ссылочный документ

• GB 2762 GB 2762-2022 «Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов. Предельные значения загрязняющих веществ в пищевых продуктах», поправка № 1
• GB 2763 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов: максимальные пределы остаточного содержания пестицидов в пищевых продуктах
• GB 5009.3 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов. Определение влажности в пищевых продуктах.
• GB 5009.4 Определение зольности пищевых продуктов по национальному стандарту безопасности пищевых продуктов
• GB 7718 Общие правила маркировки расфасованных пищевых продуктов*， 2025-10-23 Обновление
• GB/T 14487 Чайный словарь для сенсорной оценки
• GB/T 191 Упаковка и хранение графические символы маркировка*， 2025-08-29 Обновление
• GB/T 23776 Методика органолептической оценки чая
• GB/T 30375 Хранение чая
• GB/T 8302 Чай.Отбор проб
• GB/T 8305 Чай.Определение содержания водных экстрактов
• GB/T 8311 Чай.Определение пыли и сломанного содержимого
• GH/T 1070 Общий принцип упаковки чая
• JJF 1070 Правила измерения и контроля нетто-содержания количественно расфасованных товаров*， 2024-04-09 Обновление

GH/T 1445-2023 История

• 2023 GH/T 1445-2023 Чай из нефритовых листьев Тонгбай

Специальные темы по стандартам и нормам

стандарты и спецификации