Содержание I Предисловие III Введение IV 1 Область применения 1 2 Нормативные ссылки 1 3 Термины и определения 1 4 Управление производственными операциями 2 4.1 Обязательства руководства 2 4.2 Планирование операций 2 4.3 Организационная структура и обязанности 3 5 Ресурсы и поддержка 3 5.1 Производственная среда и оборудование 3 5.2 Гарантия человеческих ресурсов 3 5.3 Расширение возможностей технологий 3 5.4 Знания и информация 4 6 Управление производственными процессами 4 6.1 Исследования и разработки продукции 4 6.2 Стандарты качества 4 6.2.1 Стандарты качества продукции 4 6.2.2 Стандарты качества сырья 4 6.3 Управление цепочкой поставок 4 6.3 2 Закупка услуг 5 6.3.3 Коммуникация и сотрудничество 5 6.4 Анализ спроса клиентов 5 6.5 План производства 5 6.5.1 Связь с производством и сбытом 5 6.5.2 Управление материалами 5 6.6 Планирование контроля производственного процесса 5 6.7 Внедрение контроля производственного процесса 6 6.7.1 Базовая гарантия 6 6.7 .2 Надзор и руководство6 6.7.3 Выпуск продукции6 6.7.4 Управление процессами хранения, транспортировки, доставки и послепродажного обслуживания продукции7 6.8 Прослеживаемость продукции7 6.8.1 Сохранение информации о прослеживаемости7 6.8.2 Тестирование прослеживаемости7 7 Мониторинг, анализ и оценка7 7.1 Мониторинг 7 7.2 Анализ и оценка 8 8 Совершенствование и инновации 8 8.1 Общие принципы 8 8.2 Исправление несоответствий 9 8.3 Постоянное улучшение 9 8.4 Инновации 9 8.4.1 Инновационная культура 9 8.4.2 Выявление возможностей 9 8.4.3 Оценка и продвижение 9 Ссылки 10
T/CCAA 75-2023 История
2023T/CCAA 75-2023 Надлежащая операционная практика для современного производства продуктов питания