Требования настоящего стандарта распространяются на вытяжные вытяжки для коммерческих и институциональных кухонь и предназначены для размещения над кухонным оборудованием ресторанного типа, таким как плиты, жаровни, фритюрницы, грили и т. д., во время обычных операций приготовления пищи. Они могут быть полочными, навесными, островными, двойными или монтируемыми на оборудовании и могут называться вытяжками типа жироотделителя или вытяжками фильтрующего типа. Они могут включать положения для подачи свежего воздуха на кухню. Они могут включать положения, ограничивающие температуру выхлопных газов до 190 °C. Вытяжные зонты, на которые распространяются эти требования, предназначены для установки в соответствии с ULC-S650, Стандартом по установке и эксплуатации систем вентиляции и пожаротушения для коммерческого и институционального кухонного оборудования. Вытяжные зонты, на которые распространяются настоящие требования, предназначены для установки над электрическими, газообразными или твердотопливными приборами. Эти требования распространяются на оборудование с номиналом не более 600 В и предназначенное для установки в соответствии с требованиями CAN/CSA-C22.1, Электротехнических норм и правил Канады, часть I. Эти требования не распространяются на системы пожаротушения.
ULC 646-2010 История
2010ULC 646-2010 Стандарт на вытяжные вытяжки и соответствующие элементы управления для коммерческих и институциональных кухонь (CAN/ULC S646-10)