Производственный процесс 6.1 Первоначальная обработка 6.1.1 Поместите порошок лайма в 50 мл холодной кипяченой воды, равномерно перемешайте, дайте постоять для осветления и получите сок. 6.1.2 Промойте семена ледяного порошка от пыли, положите их в белую марлю и заверните, замочите в холодной кипящей воде на 15 минут; потрите их обеими руками в течение 6–10 минут, чтобы удалить липкие семена ледяного порошка. суспензии до тех пор, пока не перестанет быть липкая паста. 6.1.3 Возьмите чистый таз, налейте в него чистую воду и доведите до кипения. Добавьте коричневый сахар и вскипятите. Снимите с огня и дайте остыть естественным путем. Добавьте розовый сахар и равномерно перемешайте, чтобы получилась вода с розовым коричневым сахаром. 6.1.4 Нарежьте клейкие рисовые лепешки небольшими кубиками, равномерно промокните их сухим порошком горгоны, обжарьте на масляной сковороде до хрустящей корочки, удалите и проверьте масло и отложите в сторону. 6.1.5 Поместите небольшие клейкие рисовые шарики в кастрюлю с кипящей водой и варите до готовности, выньте и опустите в чистую воду, чтобы они остыли, отставьте в сторону. 6.1.6. Нарежьте руками боярышник на небольшие кусочки. 6.2 Обработка 6.2.1 Возьмите прозрачную часть над известковой водой, медленно влейте суспензию семян ледяного порошка, равномерно перемешайте и дайте постоять от 1 до 2 часов. 6.2.2 Во время еды ложкой зачерпните ледяной порошок в миску и разломите его, затем зачерпните воду с розовым коричневым сахаром, добавьте приготовленные шарики из клейкого риса, кубики приготовленного клейкого риса, нарезанные ломтики боярышника, хрустящие кусочки. дробленый арахис, вареные семена белого кунжута и ядра подсолнечника, изюм.
T/QLY 083-2023 История
2023T/QLY 083-2023 Спецификация кулинарного мастерства изготовления ледяного порошка ручной работы - закуски Гуйчжоу
2021T/QLY 083-2021 Спецификация кулинарного мастерства приготовления рисового рулета Цзуньи на пару - одной из закусок Гуйчжоу.