В этой презентации PowerPoint изложена информация о фитоэстрогенах, сравнительном воздействии на человека, медицинском использовании фитоэстрогенов, источниках и примерах фитоэстрогенов. Представлены матрицы образцов, методы экстракции, анализ электронного скрининга, обнаружение фитоэстрогенов, сравнение EEq, сравнение ежедневного потребления EEq (нг) и сравнение стероидов. Представлена копия Резюме оценок, проведенных Объединенным комитетом экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA 1956-2004). Включает фигурки.