Корейское агентство по стандартизации технологий (KR-KATS) выпустило стандарт KS H ISO 6800-2003(2023) в июне 2003 года. Этот стандарт предназначен для определения структуры жирных кислот на второй позиции молекул триглицеридов растительного масла. Он представляет собой перевод международного стандарта ISO 6800 и включает методологию для точной оценки состава жирных кислот, что имеет первостепенное значение для обеспечения качества и безопасности продуктов питания, содержащих растительные масла. Использование этого стандарта позволяет исследователям и производителям получить достоверную информацию о химическом строении триглицеридов, что важно для контроля за соблюдением требований безопасности пищевых продуктов и разработки новых технологий в области производства растительных масел.
*** Обратите внимание: это описание может быть неточным, обратитесь к официальной документации.