Данное стандартное издание описывает специальные требования для профессиональных кухонных приборов, работающих на газовых топливах. Конкретно рассматривается раздел, связанный с жарочными устройствами для погружного использования (фритюрницы). Издание включает технические характеристики и нормы безопасности, которые должны соблюдать производители при проектировании и изготовлении таких устройств. Оно разработано для обеспечения высокого уровня качества и надежности оборудования, используемого в профессиональных кухнях.
*** Обратите внимание: это описание может быть неточным, обратитесь к официальной документации.