Производственный процесс 6.1 Первоначальная обработка 6.1.1 Используйте чистые лесные грибы и обращайтесь с ними чисто. 6.1.2 Грибы положить в кастрюлю с кипящей водой, посолить и варить до семи спелости, вынуть из воды и раздавить ножом. 6.2 Обработка 6.2.1 Поставьте вок на сильный огонь, добавьте масло и нагрейте, пока он не станет горячим на 80%, добавьте измельченные грибы и обжарьте, пока они не подрумянятся и не станут хрустящими снаружи, удалите и проверьте масло. 6.2.2 Налейте в кастрюлю базовое масло, нагрейте его, обжарьте ломтики имбиря и ломтики чеснока до появления аромата, добавьте свиной фарш и жарьте, помешивая, пока он не станет мягким; добавьте ломтики имбиря и ломтики чеснока и обжарьте, помешивая. до появления аромата, добавьте масло чили и жарьте, помешивая, пока масло не станет слегка красным.Добавьте жареные грибы, добавьте соль, глутамат натрия, сахар, перцовую лапшу и легкий соевый соус, равномерно обжарьте, влейте красное масло, снимите из кастрюли и выложите на тарелку.
T/QLY 159-2023 История
2023T/QLY 159-2023 Спецификация кулинарного мастерства вкусной кухни Arrowhead-Guizhou в Vogue