Производственный процесс 6.1 Первоначальная обработка 6.1.1 Сушеные кошачьи бобы замачивают в теплой воде на 3 часа, пока они не станут прозрачными, промывают и нарезают небольшими кусочками. 6.1.2 Бекон вымойте, положите в кастрюлю с холодной водой и отварите до готовности, достаньте остывать и нарежьте тонкими ломтиками. 6.2 Поставьте вок на сильный огонь, добавьте 30 мл масла, чтобы оно нагрелось; добавьте ломтики бекона и обжаривайте, помешивая, пока масло не вытечет, добавьте сок сладкого вина и быстро обжаривайте, помешивая, чтобы контролировать уровень масла; оставьте нижний слой масла в Обжарьте ломтики имбиря до появления аромата, добавьте сегменты кошачьей фасоли, добавьте соль и куриную эссенцию, равномерно обжарьте, добавьте обжаренные ломтики бекона и обжарьте, помешивая. быстро на сильном огне добавьте перцовую лапшу, обжарьте, помешивая, дольки ростков чеснока, добавьте масло и нагрейте сковороду. Выложите на тарелку и подавайте.