На основе международного стандарта ISO 18609, Корейское агентство по стандартизации технологий (KR-KATS) разработало стандарт KS H ISO 18609-2008(2023), который был введен в действие 6 августа 2008 года. Этот документ описывает метод определения нативных веществ животного и растительного жира и масла путем экстракции с использованием гексана, что является важным инструментом для контроля качества продукции в отрасли пищевых продуктов и обеспечивает точность и надежность результатов анализа. Нативные вещества - это органические соединения, которые не участвуют в процессе сaponификации жиров, и играют ключевую роль в характеристиках продукта: вкусовых качествах, цвете и сохранности. Использование метода экстракции гексаном позволяет извлечь эти вещества для дальнейшего исследования их состава и количества.
*** Обратите внимание: это описание может быть неточным, обратитесь к официальной документации.