NS-EN ISO 7218:2007 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требования и руководство по микробиологическим исследованиям (ISO 7218:2007)
ADOPTED_FROM:EN ISO 7218:2007 ISO 7218:2007 содержит общие требования и рекомендации/варианты, предназначенные для трех основных целей: внедрение стандартов ISO TC34/SC9 или TC34/SC5 для обнаружения или подсчета микроорганизмов; надлежащая лабораторная практика для пищевых микробиологических лабораторий (цель не состоит в том, чтобы подробно описать их в настоящем международном стандарте, для этой цели доступны руководства); руководство по аккредитации пищевых микробиологических лабораторий (данный международный стандарт описывает технические требования согласно Приложению B ISO/IEC 17025:2005 для аккредитации микробиологических лабораторий национальными организациями). ISO 7218:2007 охватывает проверку на наличие бактерий, дрожжей и плесени и может использоваться, если дополняться специальными рекомендациями по прионам, паразитам и вирусам. Он не охватывает исследование на токсины или другие метаболиты (например, амины) микроорганизмов. Это применимо к микробиологии пищевых продуктов, кормов для животных, среды производства пищевых продуктов и первичной производственной среды. Цель ISO 7218:2007 — помочь обеспечить достоверность микробиологических исследований пищевых продуктов, обеспечить, чтобы общие методы, используемые для проведения этих исследований, были одинаковыми во всех лабораториях, помочь достичь однородных результатов в разных лабораториях, а также обеспечить способствовать безопасности персонала лаборатории, предотвращая риск заражения.
NS-EN ISO 7218:2007 История
2024NS-EN ISO 7218:2024 Микробиология пищевой цепи. Общие требования и руководство по микробиологическим исследованиям (ISO 7218:2024)
2007NS-EN ISO 7218:2007 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требования и руководство по микробиологическим исследованиям (ISO 7218:2007)