В этом документе оговариваются термины и определения, общие принципы, категории и условия признания, процедуры признания, результаты признания и динамическое управление признанием «Chongqing Hot Pot». Этот документ применим к сертификации «Chongqing Hot Pot» компаний общественного питания, компаний-поставщиков ингредиентов для горячих горшков, компаний по производству ингредиентов для горячих горшков и компаний-производителей основы для горячих горшков.