Корейский стандарт KR-KATS, опубликованный 14 октября 2008 года, KS H ISO 3946-2008 (2023), описывает метод определения общей фосфорной кислоты в крахмале и продуктах его переработки с использованием спектрофотометрического анализа. Этот стандарт является адаптацией международного стандарта ISO 3946, который был разработан для обеспечения точности и повторяемости результатов при анализе содержания фосфора в крахмале и продуктов на его основе. Методика базируется на реакции фосфатов с спецификатором (например, молибдат-иона) и последующем измерении поглощения света образовавшимся комплексом на определенной длине волны спектрофотометрически. Это позволяет достичь высокой чувствительности анализа, что особенно важно для контроля качества крахмальных продуктов и обеспечения их безопасности для потребителей.
*** Обратите внимание: это описание может быть неточным, обратитесь к официальной документации.