В этом документе оговариваются процесс переработки вермишели из сладкого картофеля, требования к оборудованию площадок и объектов, требования к сырью, технологии переработки, требования к качеству, упаковке, маркировке, хранению, транспортировке и производственному учету. Настоящий документ распространяется на вермишель из сладкого картофеля, обработанную методом растекания порошка и методом строгания порошка.
T/ZNZ 240-2023 История
2023T/ZNZ 240-2023 Свод правил по переработке вермишели из сладкого картофеля