DB4107/T 512-2023
Техника приготовления Синьсян Тушеная баранина (Англоязычная версия)

Стандартный №

DB4107/T 512-2023

язык

Китайский, Доступно на английском

Дата публикации

2023

Разместил

Henan Provincial Standard of the People's Republic of China

Последняя версия

DB4107/T 512-2023

сфера применения

В настоящем документе указаны термины и определения, требования, кухонные принадлежности, процесс производства, требования к сервировке и качеству блюда «Тушеная баранина в коричневом соусе по технологии Синьсян». Настоящий документ применим к приготовлению тушеной баранины.

DB4107/T 512-2023 Ссылочный документ

• GB 31654-2021 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов. Общие гигиенические требования для предприятий общественного питания.
• GB 5749 Гигиенические нормативы питьевой воды
• GB/T 1534 Масло арахисовое «Ревизия №1»
• GB/T 15691 Общие технологии и стандарты на пряности и приправы
• GB/T 18186 Поправка № 2 «Заваренный соевый соус»
• GB/T 26760 Аромат соуса Байцзю
• GB/T 30383 Имбирь
• GB/T 32727 Мускатный орех
• GB/T 5461 Пищевая соль
• GB/T 7652 Звездчатый анис
• GB/T 8967 L-глутамат натрия
• GH/T 1282 трава кардамона
• NY/T 744 зелень лук чеснок овощи
• SB/T 10416 Приправа для вина

DB4107/T 512-2023 История

• 2023 DB4107/T 512-2023 Техника приготовления Синьсян Тушеная баранина

стандарты и спецификации