Данный национальный стандарт устанавливает технические требования к проектированию, изготовлению и функционированию устройств для глубокой заморозки продуктов по технологии жидкостной (流态изации) заморозки. Документ определяет классификацию данного оборудования, его основные рабочие параметры и эксплуатационные характеристики, а также описывает необходимые методы испытаний для проверки соответствия продукции заявленным нормам. В нем рассматриваются вопросы безопасности, энергоэффективности и надежности механизмов, обеспечивающих быстрое охлаждение пищевых изделий с минимальным формированием кристаллов льда. Предложенные правила регулируют конструктивные особенности камер, системы подачи воздуха и элементы управления, что позволяет обеспечить равномерность заморозки и высокое качество конечного продукта. Документ служит руководством для производителей и потребителей при выборе и эксплуатации данного типа заморозочных установок в промышленных и коммерческих целях.
*** Обратите внимание: это описание может быть неточным, обратитесь к официальной документации.
© 2026. Все права защищены.