Данная стандартная методика, разработанная Корейским технологическим агентством по стандартизации (KR-KATS), была опубликована 14 октября 2008 года. Метод основан на кислотно-щелочной титрации и применяет метод Кайзерлинга для определения содержания азота в крахмале и его производных. Стандарт имеет номер KS H ISO 3188-2008 (2023) и является актуальным на сегодняшний день, предоставляя точные методы измерения для обеспечения качества продукции и соответствия международным стандартам в области пищевых добавок. Этот документ предназначен для использования в научных исследованиях и производственных условиях, где требуется высокая степень надежности данных о содержании азота в продуктах питания на основе крахмала.
*** Обратите внимание: это описание может быть неточным, обратитесь к официальной документации.