T/TPCX 006-2024
Технические требования к поместью вина в Турфанском винодельческом регионе (Англоязычная версия)

Стандартный №

T/TPCX 006-2024

язык

Китайский, Доступно на английском

Дата публикации

2024

Разместил

Group Standards of the People's Republic of China

Последняя версия

T/TPCX 006-2024

сфера применения

Основные требования 4.1 Окружающая среда в саду 4.1.1 Среднегодовая продолжительность солнечных часов составляет 2850–4000 часов, эффективная суммарная температура выше 10 ℃ превышает 4500 ℃ в течение года, эффективная суммарная температура выше 10 ℃ в августе и сентябре превышает 1000 ℃, безморозный период составляет 208–238 дней, а годовое среднее количество осадков составляет 7,2–44,7 мм. 4.1.2 Остальные требования должны соответствовать NY/T 391. 4.2 Виноградные плантации 4.2.1 Географическое распространение виноградных плантаций должно находиться в пределах защиты продукта географического указания, предусмотренной в DB65/T 3780-2015 «Продукт географического указания Турфанское вино». 4.2.2 Виноградные плантации должны выращиваться и управляться винодельней самостоятельно. 4.2.3 Привитые деревья винограда должны быть старше 5 лет, а самоукорененные деревья винограда должны быть старше 4 лет, прежде чем их можно будет использовать в качестве сырья для производства вина. 4.2.4 Почва плантации должна быть супесчаной, гравийной или улучшенной бурой пустынной почвой. Почва имеет хорошую водопроницаемость, содержание солей не превышает 3 г/кг, рН почвы ≤ 8,5. 4.2.5 Использование пестицидов должно соответствовать положениям NY/T 393. 4.3 Винодельня 4.3.1 Получить процедуры утверждения строительства винодельни и квалификационные лицензии на производство вина на производственной территории Турфан. 4.3.2 Весь процесс переработки виноградного сырья, ферментации, хранения и розлива осуществляется на винодельне. 4.3.3 Производство вина на винодельне должно соответствовать производству винограда на винодельне. 4.3.4 Среда винодельни, производственные цеха и помещения, санитарно-технические средства и контроль, оборудование и инструменты, управление санитарией, управление персоналом и обучение и т. д. должны быть реализованы в соответствии с GB/T 23543 «Надлежащая производственная практика для винодельческих предприятий». 4.3.5 Производственная вода должна соответствовать соответствующим требованиям GB 5749. 4.3.6 Очистка и дезинфекция должны соответствовать соответствующим требованиям T/ZHCA 601. 4.4 Виноградное вино 4.4.1 Для винодельческих вин, маркированных одним сортом, доля маркированного сорта винограда должна составлять не менее 75% от общего содержания (в расчете на объемную долю). 4.4.2 Для вин с маркировкой урожая доля маркированного марочного вина должна составлять не менее 80% от общего содержания (в пересчете на объемную долю). 4.4.3 Сенсорные требования соответствуют требованиям GB/T 15037. 4.4.

T/TPCX 006-2024 История

• 2024 T/TPCX 006-2024 Технические требования к поместью вина в Турфанском винодельческом регионе

стандарты и спецификации