Данный стандарт является дополнением к уже существующему документу ISO 16140-4:2020 и направлен на уточнение методов проведения микробиологического анализа в цепочке поставок пищевых продуктов. Он предоставляет обновленные протоколы, необходимые для обеспечения точности и надежности получаемых результатов при исследовании микроорганизмов, которые могут влиять на качество и безопасность пищевой продукции. В стандарт включены также рекомендации по использованию современных методик и оборудования.
*** Обратите внимание: это описание может быть неточным, обратитесь к официальной документации.